Oznaka: čičerika

Čeprav svoje pasje gurmane največkrat razveselimo s kakšnim mesnim priboljškom, to ne pomeni, da jim ne moremo sem in tja ponuditi tudi česa zelenjavnega.

Čičerika je ena najstarejših stročnic in je bogata z beljakovinami. Poleg tega vsebuje veliko vlaknin, zaradi česar pripomore k dobri prebavi, vlaknine pa vežejo nase tudi toksine v krvi. Čičerka je dober vir antioksidantov in vsebuje kar nekaj vitamina C.

Za priboljške s čičeriko potrebujemo:

• 1,5 skodelice skuhane čičerike,
• 1 skodelica naribanega sira,
• 2 žlički kokosove maščobe ali olivnega olja,
• 2 žlički jabolčnega kisa
• ščepec semen janeža ali kumine

Spasiramo čičeriko, dodamo še druge sestavine in dobro premešamo. Nastalo maso razvaljamo na pomokani površini in izrežemo piškote ali pa z roko oblikujemo majhne kroglice, jih postavimo na pekač s peki papirjem in rahlo pritisnemo, da se malce sploščijo. Pečemo 20 minut pri 180ºC. Ohlajene kroglice spravimo v hladilnik.

Urška Medvedšek