RECEPT: čips iz sladkega krompirja

www.Shutterstock.com
Kako lepo je, ko imamo malce več časa, da kakšen priboljšek ustvarimo kar sami v domači kuhinji, kajne? Tale je povsem enostaven …

Potrebujemo:

1 velik sladki krompir. Odlična alternativa so še korenček, koleraba ali drugi gomolji.

Priprava:

Sladki krompir narežemo na tanke kolutke (približno 3 do 5 mm), a pozor, ne pretanke – razlika nekaj milimetrov bo na koncu določila, ali bo iz vašega kuhinjskega eksperimenta nastal super zdrav priboljšek za
psa ali pa zažgana polomija.

Ključno je, da sladki krompir spečete na pravi temperaturi in glede na debelino kolutkov, ki ste jih narezali.

Kombinacije časa pečenja in temperature se gibajo nekje med 120 °C in 180 °C, od 8 do 12 minut, na zgornji rešetki.

Namig:

Ko so priboljški posušeni, jih ohladite na pultu. Lahko jih tudi kar čez noč pustite na pultu, pokrite s papirnato brisačko, da se še dodatno izsušijo in so prihodnji dan še toliko bolj hrustljavi.

Lena Gregorčič (izsek članka, objavljenega v reviji Moj pes)